Tarte Tatin mit Kirschtomaten-confit un Basilikun

Kirschtomaten trocken tupfen und mit der Hälfte

des Zuckers und 2/3 EL Öl anbraten

2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln klein schneiden

und mit der anderen Hälfte des Zuckers, 2-3 EL Öl

und etwas Wein karamellisieren

3. Kirschtomaten und Zwiebeln mischen und

in 4 Förmchen verteilen

4. Mit einem Löffel Basilico-Sauce bedecken

5. Jedes Förmchen mit Blätterteig bedecken

6. 20 Minuten im Ofen bei 200° backen

7. Die Tarte Tatin herausnehmen, umdrehen

und aus den Förmchen lösen.