Welcome to Cirio International

Please, choose your country

ITALY
Autentico Italiano dal 1856

CIRIO`s ITALIENISCHE REZEPTE

Kochen wie die Italiener!

Suchen

Wählen Sie by die Region


Qualität von CIRIO

Cirio verarbeitet ausschließlich italienische Tomaten und arbeitet mit umweltfreundlichen Anbaumethoden,
um die Umwelt zu schützen.

Alle Rezepte » Hauptgerichte

Auberginenröllchen nach mediterraner Art Produkt von Sicilia

CIRIO Produkte in diesem Rezept

Alle CIRIO Produkte

Zutaten

  • 400 g Cirio gehackte Tomaten aus der Toskana
  • 1/2 mittlere Gemüsezwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 120 g längliche Auberginen (4 Scheiben)
  • 100 g Mozzarella
  • 15 g entkernte TaggiascaOliven
  • 4 Basilikumblätter
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl Extra
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Braten Sie die fein gehackte Zwiebel und die ganzen Knoblauchzehen mit etwas Olivenöl in einem Topf an. Nehmen Sie den Knoblauch anschließend heraus und gießen Sie die CIRIO gehackten Tomaten aus der Toskana hinein. Würzen Sie das Ganze nach Belieben mit Salz und Pfeffer und lassen Sie es bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen.
  2. Während die Tomatensauce kocht, waschen Sie die Aubergine und schneiden Sie sie mit einem großen Messer der Länge nach in etwa 1 cm dicke Scheiben: Achten Sie dabei darauf, das Sie 4 Scheiben von gleichmäßiger Dicke erhalten. Anschließend grillen Sie die Auberginenscheiben von beiden Seiten und geben sie danach auf eine Platte oder ein Brett.
  3. Wenn die Tomatensauce fertig ist, würfeln Sie den Mozzarella. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° vor.
  4. Jetzt können Sie die Röllchen fertigstellen: Eine Schicht Tomatensauce auf die Oberfläche der Auberginen verteilen, etwas gewürfelten Mozzarella, einen Teelöffel Oliven und ein Basilikumblatt hinzufügen.
  5. Rollen Sie die Aubergine vorsichtig zusammen und legen Sie das Röllchen mit der Stelle, an der sich das Äußere Ende befindet nach unten in eine kleine Auflaufform.
  6. Übergießen Sie nun die Röllchen mit etwas Tomatensauce und streuen Sie ein paar Mozzarellastücken darüber.
  7. Geben Sie die Auberginenröllchen für etwa 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180 °, gerade so lange, bis der Mozzarella geschmolzen ist.