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Hummus Produkt von Abruzzo

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Zutaten

  • 380g CIRIO Kichererbsen
  • 1 Esslöffel Saft einer Zitrone
  • 1 Esslöffel Sesampaste (Tahin)
  • 2 Esslöffel Olivenöl Extra Vergine
  • 1 Teelöffel gehackte Petersilie
  • ½ Teelöffel Kümmel
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Paprikapulver
  • 1 gemahlene Knoblauchzehe (optional)
  • Geröstete Weißbrotscheibe oder Pita Brot

Zubereitung

  1. Die Kichererbsen abtropfen lassen und das Wasser beiseitestellen.
  2. Kichererbsen, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Kümmel, Salz, Tahin pürieren.
  3. Das Wasser auf der Mischung gießen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  4. Den Hummus in eine Schüssel geben oder die Brotscheiben damit bestreichen und mit Petersilie und Paprikapulver bestreuen.