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Produkt
Tomaten
Gemüse
Marmeladen
Organisch
Food service


LAS VEGAS, USA

BOLOGNA, 15. September 2021 Cirio hat eine Partnerschaft mit ALMA - La Scuola unterzeichnet
International der italienischen Küche, die sie zur offiziellen Tomate gewählt hat. Die Vereinbarung hat
Laufzeit drei Jahre und sieht vor, dass Cirio-Referenzen Sponsoren in der Produktkategorie sind
der Tomate in den verschiedenen Kochkursen, die die Schule in Italien und im Ausland organisiert.
„Wir sind sehr stolz darauf, diese Partnerschaft unterzeichnet zu haben“, erklärt Pier Paolo Rosetti,
General Manager von Conserve Italia, dem genossenschaftlichen Konsortium, dem die Marke gehört

des Rohstoffs und die Erhebung der italienischen Speise- und Weintradition, die alle
Welt beneidet uns“.

THE FUTURE OF HIGH CUISINE

Die ALMA-Schule, die 2004 in Colorno (Parma) im Herzen des Food Valley gegründet wurde, ist das maßgebliche Ausbildungszentrum für zukünftige Köche, Bäcker oder Sommeliers sowie für
die Restaurants oder Beherbergungsbetriebe leiten wollen.
Die Partnerschaft zwischen Cirio und ALMA, die darauf abzielt, die Qualität der Tomate zu bestätigen
Cirio unter den professionellen Betreibern der Haute Cuisine und Köche, wird begleitet
auch aus einer Reihe von Online- und Offline-Initiativen, die im Ausland durchgeführt werden, in verschiedenen Ländern, in denen die Schule Fernkurse in Synergie mit Kochschulen organisiert
Einheimische.
„Die Zusammenarbeit mit ALMA wird unserer Marke überall dort, wo wir sie exportieren, Prestige verleihen
unsere tomate "

ALMA headquarters

BOLOGNA, 09. September 2021: Konserven Italien gewinnt 50.000 Tonnen pro Jahr zurück. Von Tomatenhüllen bis Maisblättern, von kernlosen Erbsen bis zu übergroßen Kichererbsen bis hin zu den Kernen von Pfirsichen und Aprikosen. Nichts davon wird in den Molenproduktionsprozessen von Conserve Italia weggeworfen, so sehr, dass es sich um mehr als 50.000 Tonnen Nebenprodukte handelt, die jedes Jahr in den Fabriken der genossenschaftlichen Markengruppe Cirio und Valfrutta zurückgewonnen werden. Viehfütterung und Energieerzeugung durch anaerobe Vergärung: Dies sind die Hauptziele für i Reststoffe aus der Verarbeitung von Obst, Tomaten, Hülsenfrüchten und Mais

Eine Verpflichtung zur Abfallreduzierung, die Conserve Italia durch die Teilnahme am re-Food Market von Esselunga, dem Nachhaltigkeits-Supermarkt von Livia Pomodoro, unter Beweis stellen wollte.
Tomate in RO-GUILTLESSPLASTIC (das Projekt von Rossana Orlandi) und im Nationalmuseum für Wissenschaft und Technologie "Leonardo Da Vinci" in Mailand eingerichtet, das anlässlich der Mailänder Designwoche eröffnet wurde.

Die Rückstände aus der Verarbeitung von Erbsen, grünen Bohnen, Bohnen und anderem Gemüse werden als landwirtschaftlicher Dünger verwertet.
Verwertbar werden dagegen die Reststoffe der Obstverarbeitung, insbesondere Pfirsichkerne, Nektarinen und Aprikosen
für die Verbrennung zur Energiegewinnung
Thermal-
Ein Teil dieser Verarbeitungsrückstände wird verwertet
direkt im Produktionskreislauf von Conserve Italia durch die Biogasanlage im Werk di Pomposa (FE), die es ermöglicht, die Nebenprodukte der landwirtschaftlichen Verarbeitung zur Stromerzeugung wiederzuverwenden.
Dazu kommen noch über 17 Tausend Tonnen
von agroindustriellem biologischem Schlamm, der aus den Kläranlagen stammt, die den größten Teil der von Conserve Italia erzeugten Abfälle ausmachen (70%), die das Unternehmen jedes Jahr zurückgewinnt, um sie für die agronomische Verwendung mit großem Nutzen für landwirtschaftliche Nutzpflanzen zu verwenden.

Aufwärtsprognosen für das Werk Albinia.

Die Tomatenkampagne wird voraussichtlich 74.000 Tonnen verarbeitetes Produkt erreichen.
"Die Albinia-Pflanze ist eine absolute Exzellenz in der Branche und Teil einer Lieferkette, der von Conserve Italia, die sehr gut organisiert ist" "Die italienische Tomate erlebt aufgrund des heißen Klimas einen Moment großer Kritik hauptsächlich Süditalien betroffen Unsere landwirtschaftlichen Mitglieder, die mit etwa 900 Hektar vor allem in der toskanisch-latischen Maremma, aber auch in anderen Gebieten der Toskana und Umbriens vertreten sind, befinden sich derzeit in den Phasen von
100 % mechanisierte Ernte und wir ziehen 10 % mehr Produkte von ihren Feldern als die ursprünglichen Programme. Dank des Engagements und der Professionalität der 350 beteiligten Mitarbeiter, darunter Festangestellte und Saisonarbeiter, arbeitet das Werk mit voller Kapazität.
So gelingt es, alle gelieferten Tomaten an einem Tag zu verarbeiten.


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stand f-018g

g-011g

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