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Risotto mit Tomatensauce und Erbsen Produkt von Marche

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Zutaten

  • 1 Dose CIRIO Tomatenstücke
  • 200g CIRIO grüne Erbsen
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ rote Zwiebel
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl Extra
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 ½ Tassen Arborio Reis
  • Parmesankäse gerieben

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Zwiebel in feine Würfel und hacken Sie den Knoblauch fein. Braten Sie beides zusammen mit den Erbsen an, bis die Zwiebeln glasig sind. Fügen Sie dann die CIRIO Tomatenstücke hinzu und lassen Sie das ganze ca. 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
  2. Bringen Sie In einem separaten Topf 4 Tassen Wasser zum Kochen. Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie ihn ca. 15-20 Minuten bis er weich ist. Den Reis herausschöpfen und in die Sauce geben. 1-2 Minuten bei schwacher Flamme mischen.
  3. Fügen Sie nun die Erbsen zur Tomatensauce hinzu, verrühren Sie das Ganze und lassen Sie es 2 Minuten ziehen.
  4. Schöpfen Sie nun den Reis ab und geben in ebenfalls zu der Sauce. Verrühren Sie das Ganze nun unter schwacher Hitze ca. 1-2- Minuten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Richten Sie nun das Risotto an und streuen etwas geriebenen Parmesan darüber.