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ITALY
Autentico Italiano dal 1856

FOOD SERVICE

Beste Qualität

Unsere Produkte für die Profi-Küche

CIRIO Produkte zeichnen sich durch ihre Authentizität und durch die Art und Weise aus, in der wir unsere frischen Erzeugnisse ernten, verarbeiten und haltbar machen.

Wir garantieren, dass unsere Bohnen, Erbsen, Kichererbsen und Maiskörner innerhalb von 24 Stunden geerntet, gewaschen, in heißem Wasser gekocht und dann in Dosen verpackt und im eigenen Kochwasser ohne Zugabe von Additiven pasteurisiert werden – einige Produkte werden stattdessen dampfgegart und in Milch eingelegt (beispielsweise unser extrasüßer Mais).

Dank der kurzen Zeitspanne, in der wir unser Produkt ernten und verarbeiten, erhalten Sie ein Produkt voller Geschmack, mit reichem aber feinem.


Eigenschaften der Food Service-Produktpalette

Viele Restaurantbetreiber benutzen unsere Produkte sowohl für die Zubereitung traditioneller gekochter Rezepte als auch roh für die Zubereitung von Couscous oder Salaten.

CIRIO Top-Qualität zeigt sich besonders bei unseren Tomaten:

CIRIO Tomaten werden im Sommer von etwa 14.500 Bauern sorgsam geerntet und gemäß der hohen Verarbeitungs- und Lagerungsstandards unseres Unternehmens verarbeitet und konserviert, um unseren Kunden den Geschmack von frisch geernteten und verzehrfertigen Tomaten zu liefern.

Für die professionelle Küche achtet CIRIO zusätzlich auf die folgenden Punkte:

  • Besonders fein gehacktes Fruchtfleisch (für Rezepte mit sehr langer Kochzeit).
  • Wir erzeugen das „Herz der Tomate“ (Cuore di Pomodoro), indem wir fein gehackte Tomaten zu einer dicken Tomatensoße hinzufügen, die besonders bei kurzen Garzeiten extra fruchtig ist.
  • Geschälte Tomaten, die mit ihrem einfachen aber vollmundigen Geschmack das Sinnbild italienischer Küche darstellen, liefern wir in einer reichhaltigen Tomatensoße, die die Effizienz bei mittleren Garzeiten um mehr als 10% steigert.
  • Unsere Pizza-Sauce wird nach typisch italienischem Rezept mit einer fein ausbalancierten Mischung aus Basilikum, Oregano, Majoran und Zwiebeln gewürzt. Sie kann direkt aufgestrichen oder mit Wasser verdünnt werden, ohne an Geschmack zu verlieren.